丸いブランパン(富沢商店ふすまパンミックス粉使用) レシピ・作り方

作り方

1. 1 全ての材料をホームベーカリーにセットし、生地コースを選択。成型前(1次発酵後)の状態まで作ってもらいます。
   ※水は40度以下のぬるま湯を使用してください。
2. 2 生地か出来上がったら軽くガス抜きをして、16等分に分けます。
3. 3 丸く成型して、閉じ目を下にして置きます。クッキングペーパーを敷いた天板2枚にくっつかないように並べます。

   

4. 4 オーブンの発酵機能を使用し、40度40分で二次発酵。(発酵機能がない場合は清潔な濡れ布巾を被せて温かい場所で45分程二次発酵させてください。)
5. 5 二次発酵が終わったら、牛乳(分量外)をハケで塗り、軽い艶出し。
   ※この手順は省いても構いません。
   オーブンを170度に余熱開始。
6. 6 170度の余熱が完了したオーブンで15分焼成します。
7. 7 焼きあがり、粗熱が取れたらビニール袋に入れて口を半分開けて完全に冷まします。(乾燥防止です)

   

8. 8 できあがり♡