甘辛厚揚げチーズ焼きです☆甘塩っぱい♪アテ系おかず レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは、熱湯をかけて油抜きし、２cm幅位に切り分ける。鍋に、断面を下にして敷き詰め、＊を入れて加熱する。沸騰したら火を弱め、コトコト３分煮る。上下を返し、更に３分位煮る。

2. 2

   火を止め、時々上下を返しながら、そのまま冷ます。
   再度火にかけ、煮汁を厚揚げに絡めながら煮詰める。少し汁が残る程度になれば、厚揚げを耐熱皿に並べる。

3. 3

   鍋に残った汁をかけ、シュレッドチーズをたっぷり乗せて、トースターで焼く。チーズがトロければ取り出し、小口ねぎをかけて出来上がり☆

4. 4

   素材アレンジ：
   厚揚げをさつま揚げに変えたver.。
   調味料の量を全て半量にして。あとはレシピ通り。青海苔をかけて☆