鶏と新じゃがいもの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは洗ってラップにくるみ、電子レンジのゆで根菜モードで加熱しておく。(なければ、やや固めに茹でる)皮をむいて、一口大に切る。

2. 2

   玉ねぎはくし型切り、鶏むね肉は一口大のそぎ切りにする。鶏むね肉に片栗粉をまぶす。
   フライパンにサラダ油①を熱して、玉ねぎを炒める。油がまわったら、横に寄せてサラダ油②を投入する。

3. 3

   鶏むね肉を並べ入れ、裏返しながら火を通す。じゃがいもを投入し、砂糖、オイスターソース、焼肉のたれを入れて全体を炒め合わせる。最後に醤油を回し入れ、強火でサッと炒める。

4. 4

   お皿に盛りつけ、ブロッコリーを上に彩り良く飾って完成。