チキングリル＆バジルソースです☆夏の薫りを楽しむ♪ レシピ・作り方

作り方

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   鶏肉は、半分に切り、４枚する。硬い筋や脂肪を取り除く。ビニール袋に入れ、料理酒と塩も入れて、上から揉む。中の空気を抜いて口を縛り、１時間位冷蔵庫におく。(調理時間外）

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   オーブンを、余熱220度20～25分にセット。天板にクッキングシートを敷く。
   鶏肉に、＊をまぶし、重ならないように天板に並べ、中段でこんがり焼く。バジルソースをかけて頂く☆

3. 3

   バジルソース:
   葉は、洗ってペーパーで水分をしっかり取る。ミルミキサーに、☆を入れて攪拌。滑らかなペースト状になれば、バジルを入れ、更に攪拌する。出来上がり☆

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   バジルソースの長期保存方法：
   ソースを、チャック付きの袋に平らに流し入れ、空気を抜いた密閉状態で冷凍保存。食べる時は、使う分だけパキッ！と折ってね☆

5. 5

   素材アレンジ：
   鶏肉の代わりに、鮭のムニエルにバジルソースをかけたver.。皮目をカリッと焼くと美味しいです☆

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   お料理アレンジ：
   魚焼きグリルで焼くver.。グリルを温めたら中火弱にし、皮目から７分位ずつ両面焼く。途中焦げそうになったら、アルミホイルを被せる☆