チーズカツレツです☆揚げ焼きでこんがり♪さっくり♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉の筋切りをし、ラップで挟む。麺棒等で叩き、倍くらいの大きさまで薄くのばす。ラップを剥がし、両面にマジックソルトを振る。＊をよく混ぜる。

2. 2

   豚肉に、小麦粉を薄くまぶし、余分な粉をはたく。＊を、全体に絡ませたら、パン粉+粉チーズを付け、軽く押さえてから暫くおく。フライパン中火に、多めのサラダ油とバターを溶かす。

3. 3

   豚肉を入れ、片面３分目安で、両面をこんがり揚げ焼きにする。油をしっかりきり、暫くペーパーにおく。盛り付け、レモンを添えて、出来上がり☆

4. 4

   素材アレンジ：
   チーズを挟んでコクアップver.。
   生姜焼き用豚肉でチーズを挟み、あとはレシピ通り☆