新じゃがバタ＆新玉サラダです☆春の恵みを丸々堪能♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 【新じゃがバタ】
- 新じゃが(小ぶり)
- ６～８個位
- ＊水＋塩
- 200CC＋小１
- 塩 バター マヨネーズ
- 各少々
- 【新玉サラダ】
- 新玉葱
- １個
- 味の素
- ５振り
- かつおぶし 醤油
- 各少々
作り方
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- 1
- 【新じゃがバタ】
新じゃがは、皮付きのままよく洗う。鍋に、＊と新じゃがを入れて、落とし蓋と蓋をする。中火にかけ、沸騰すれば弱火にして、20分目安で蒸し煮。途中２～３回鍋を揺する。
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- 2
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- 竹串を刺し、すーっと入れば盛り付ける。塩・バター・マヨネーズを付けながら頂く☆
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- 3
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- 【新玉サラダ】
新玉葱は、縦に半分に切り、上部分を切り落として皮を剥く。横方向に薄切りにし、水にさらす。水気をよく切ったら盛り付ける。味の素と鰹節を振る。頂く時に、醤油をかける☆
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- 4
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- お料理アレンジ：
柔くなった新じゃがをちょい焼くver.。4つに切り、スキレットに乗せ、ハーブソルトをかけ、トースターでお好み加減に焼く。そのまま食卓へ並べパセリとバターを乗せる☆
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- 5
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- お料理アレンジ：
シャトルシェフで新じゃがを茹でる方法。内鍋に、新じゃが・塩大１と、被る位の水を入れる。強火にかけ、沸騰したら中火で加熱10分。外鍋にセットして、保温60分☆
おいしくなるコツ
＊新じゃがは、少ない水で蒸し煮にするので、空焚きにならないよう気をつけてね。途中、水が無くなりそうになった時は、熱湯を50CC位足してね☆
きっかけ
娘たち♪♪への、覚え書きとして☆