旦那サマ健康弁当☆イカはんぺん弁当レシピ・作り方

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約30分
300円前後

旦那サマ健康弁当☆2012.2.9
イカ団子＆里芋マヨネーズ焼き＆切り昆布入り中華なめたけ

材料（2人分）

イカゲソ（下処理済）: 200ｇ程

蒟蒻（下茹で済）: 1/2枚

●醤油: 小さじ2

●酒、みりん: 小さじ1

●すりおろししょうが: 小さじ1

●片栗粉: 大さじ2

オリーブオイル: 大さじ2

里芋（蒸したもの）: 中3個

マヨネーズ: 大さじ1

えのき: 1/2パック

切り昆布（水で戻したもの）: 20ｇ

★ごま油、醤油、みりん: 各小さじ1

作り方

1

ゲソと蒟蒻を、ある程度粗く残る程度ミキサーにかける。
ポリ袋内で●と共に揉み混ぜ、スプーンで一口大にすくい、オリーブオイルで揚げ焼きする。
2

蒸した里芋を5ｍｍ幅にスライスして耐熱皿に並べ、マヨネーズをのせ、トースターで5分焼く。
3

えのきを切り昆布を★でフライパンで中火で5分程炒める。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

長いゲソが回転刃に絡みついて回転不良を起こさないよう、1ｃｍ程の長さにカットしてから容器に入れてください。

きっかけ

手作りはんぺんが食べたくて。玄米はもち麦、黒豆入り、黒ゴマかけ。春菊、人参、かぼちゃの温野菜を添えて。マヨネーズは手作りです。

公開日：2017/02/10

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カテゴリ: ごはんのお弁当（大人用）

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