かれいの煮付けです☆ほかほか白飯♪おかわりしてねw レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡は、大きめのささがきにして下茹でしておく。きぬさやは、塩少々入れた熱湯(分量外)で１分程茹でておく。鰈の表面に、浅く切り込みを入れる。

2. 2

   鰈の皮目に、熱湯を10秒かけた後、給湯のお湯で優しく洗い、ペーパーで水気を取る。フライパンに、＊を入れて沸騰させる。鰈と牛蒡を入れ、アクを取る。落とし蓋をして、弱火強で10分煮る。

3. 3

   火を止めそのままおく。食べる時に再度温め、鰈と牛蒡をお皿に盛り付ける(葱の青い所は食べても捨ててもw)。残りの汁を少し煮詰めてから、鰈にかける。きぬさやを添えて出来上がり☆

4. 4

   素材アレンジ：
   からすかれいver.☆

5. 5

   素材アレンジ：
   真鱈ver.☆

6. 6

   素材アレンジ：
   赤魚ver.☆