ジャージャー麺です☆豪快に混ぜがっつり食べちゃう♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中華鍋にサラダ油を入れ、弱火。生姜・大蒜を入れて炒め、香りが立てば、お肉を入れる。中火にし、白っぽくなるまで炒める。葱・筍・椎茸を入れ、更に炒め、全体に油が回れば、＊を入れる。

2. 2

   混ぜながら、トロトロする位まで煮詰めていく。塩と胡椒で味を整えたら、水溶き片栗粉を少しずつ入れ、もったりさせる。混ぜながら30秒加熱し、ごま油を鍋肌に回し入れ、ざっと混ぜる(餡)。

3. 3

   中華麺を、熱湯で袋に表示された時間茹で、冷水で洗い、水気をしっかり絞り、ごま油を少々(分量外)まぶす。お皿に盛り付け、餡をかけ、白髪ねぎと胡瓜を乗せて出来上がり☆

4. 4

   お料理アレンジ：
   ジャージャーごはんver.。
   ほかほかごはんに、千切りレタス＆胡瓜を乗せ、餡をかけて、白髪ねぎを乗せる☆

5. 5

   お料理アレンジ：
   茹でうどんにかけたver.☆

6. 6

   お料理アレンジ：
   餡を、レンジでチンした肉厚なパプリカに詰め、とろけるチーズをかけて、トースターで焼いても☆