いなり寿司です☆お揚げの含め煮はおつゆじゅわ～ん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは箸でローラーがけし、袋状になれば、半分に切る。熱湯をかけ油抜きし、触れるくらいに冷めたら、両手で挟んで水分をしっかり絞る。

2. 2

   ＊を鍋で沸騰させる。油揚げを入れ、落し蓋で中火弱。煮汁がほぼなくなるまで煮たら火を止めそのまましっかり冷ます。

3. 3

   両手のひらで軽く油揚げの煮汁を絞る。袋を開き、縁を内側に折り込んで、ちらし寿司を詰める。いんげん・卵・とびっこを飾り、出来上がり☆

4. 4

   素材アレンジ：
   酢飯に炒りごまを混ぜたごはんを詰めて、枝豆を飾って☆

5. 5

   素材アレンジ：
   軽めの酢飯に、汁気を絞ったひじきの煮物を混ぜ込んだご飯を詰めて。甘塩っぱさとほんのり酸味が良く合います☆

6. 6

   素材アレンジ：
   炊き込みごはんの余りwを詰めて。甘めの炒り卵と塩っぱめのとびっこがよく合います☆

7. 7

   お料理アレンジ：
   うどんに乗せれば、極上wのきつねうどんに☆

8. 8

   お料理アレンジ：
   三角形に詰めてもカワイイw☆