スタッフドトマトのチーズ焼きです☆ライスを詰めて♪ レシピ・作り方

スタッフドトマトのチーズ焼きです☆ライスを詰めて♪
  • 約1時間
ゆんゆんゅん
ゆんゆんゅん
しっかりめのトマトを器にして。加熱したトマトは、酸味が飛んで口当たりも柔らか~に♪♪ボリューミーで食べ応えもバッチリ!あります☆

材料(4人分)

  • トマト 4個
  • *タコミート(ストック) 100CC
  • *玉ねぎの微塵切り 16分の1個分
  • ごはん お茶碗1杯分
  • 大葉の微塵切り 3枚分
  • パルメザン 大2
  • 味塩胡椒 少々
  • (EXV)オリーブオイル 少々
  • とろけるチーズ パセリ 適量

作り方

  1. 1 トマトのヘタ部を切り取る。底を薄くスライスし、座りをよくする。中の種部分をスプーンでくり抜き、小鍋へ入れる。*も入れ、中火弱で煮詰める。
  2. 2 ペースト状になれば、ごはん・大葉・パルメザンを入れ混ぜ、味塩胡椒で味を調える。全体が馴染めば火を止める。トマトにぎっしり詰める。
  3. 3 チーズを乗せ、オリーブオイルをかけ、トースターで焼く。チーズがとろけたら盛り付け、パセリを振る。出来上がり☆
  4. 4 タコミートをドライカレーにかえたver.☆

きっかけ

ちょっと固めのトマトwの甘みと旨みを引き出して、美味しい1品にしてみたかったので☆

おいしくなるコツ

*タコミートの他、ミートソースやドライカレー(挽肉タイプ)でも♪詰め物は余りがちwなので今回はライスボールにしました☆ *トマトは種と仕切り部?を取り出すくらいで。壁部をくり抜き過ぎないのがコツです☆

  • レシピID:1570012125
  • 公開日:2016/05/23
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カテゴリ
トマト全般
料理名
スタッフドトマトのチーズ焼き
ゆんゆんゅん
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