炊飯器de簡単かぼちゃのパエリア〔ハロウィン編〕 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜かぼちゃの準備＞
   ラップで包み電子レンジ（600w）で5分加熱。上下を返し2分加熱。
   ※今回は約975g（1kg弱）のかぼちゃを使用。大きさによって加熱時間を調整してください。

2. 2

   上部の1/3をカットし、種とワタをスプーンで取り出します。

3. 3

   かぼちゃの形が崩れないように、厚さを1～2cmほど残し実をくりぬきます。
   かぼちゃの実は100g分を2cm角ほどに切っておきます。

4. 4

   ＜お好みで・・・＞
   ジャックオーランタンの顔を切りぬきます。
   果物ナイフなどの小さなナイフを使うと作業しやすいです
   ※炊飯中に作業するとよいかも♪

5. 5

   米は洗って水気をきります。

6. 6

   鶏肉、玉ねぎ、トマト、パプリカは1cmの角切りにします。しめじは小房にわけます。
   にんにく、ベーコンはみじん切りにします。

7. 7

   フライパンに、オリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りが出たら鶏肉、ベーコン、玉ねぎ、トマト、パプリカ、しめじを加え炒めます。

8. 8

   炊飯器に米、白ワイン、サフラン、コンソメの素、塩、こしょうを入れたら、2合の目盛りまで水を加えます。

9. 9

   7の肉と野菜、3のカボチャを加えたら炊飯器のスイッチを押します。

10. 10

    炊き上がったら全体を軽くまぜます。

11. 11

    かぼちゃの器に盛って完成です。
    
    ※参考
    かぼちゃの周囲をハーブ（チャービル）で飾ってみました。イタリアンパセリなどもいいと思います。
    お好みで♪