時間のない平日朝の時短！モーニングプレートレシピ・作り方

Name: 時間のない平日朝の時短！モーニングプレート
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: ◼︎生姜トマトスープ（2〜3食分）◼︎; キャベツ 75g; セロリ 25g; 玉ねぎ 小半分; しめじ 50g; コンソメ 小さじ1; 水 2カップ; トマトソース 大さじ2; ミックスビーンズ 大さじ3; 生姜微塵切り（瓶詰め） 小さじ1; 塩、コショウ 少々; ◼︎サラダ◼︎; レタス 1枚; ベビーリーフ 一掴み; ツナ（缶） 小さじ1位; コーン 小さじ1位; お好みのドレッシング（レモン風味等） 小さじ1位; ◼︎グリーンスムージー◼︎; 青汁（冷凍） 1袋; バナナ 1/2; マンゴー（冷凍、お好みで） 3切れ位; ヨーグルト スプーン2杯位; 豆乳 全量がコップに合う量; ◼︎クラッカー◼︎; 小麦胚芽クラッカー 4枚; チーズ（切れてるチーズモッツァレラ） 2枚; ミニトマト 1個; 生ハム 1枚

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約15分
300円前後

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朝の準備は5分位。時間のない平日朝に速攻で食べられるバランスのよい朝食メニューです。スープは前日に仕込み、サラダの野菜も洗っておきます。朝は並べるだけ。

材料（1人分）

◼︎生姜トマトスープ（2〜3食分）◼︎

キャベツ: 75g

セロリ: 25g

玉ねぎ: 小半分

しめじ: 50g

コンソメ: 小さじ1

水: 2カップ

トマトソース: 大さじ2

ミックスビーンズ: 大さじ3

生姜微塵切り（瓶詰め）: 小さじ1

塩、コショウ: 少々

◼︎サラダ◼︎

レタス: 1枚

ベビーリーフ: 一掴み

ツナ（缶）: 小さじ1位

コーン: 小さじ1位

お好みのドレッシング（レモン風味等）: 小さじ1位

◼︎グリーンスムージー◼︎

青汁（冷凍）: 1袋

バナナ: 1/2

マンゴー（冷凍、お好みで）: 3切れ位

ヨーグルト: スプーン2杯位

豆乳: 全量がコップに合う量

◼︎クラッカー◼︎

小麦胚芽クラッカー: 4枚

チーズ（切れてるチーズモッツァレラ）: 2枚

ミニトマト: 1個

生ハム: 1枚

作り方

1

（前日）スープの野菜は食べやすくざく切りし、野菜、豆、水、コンソメを入れて煮込む（5〜10分）。火を止めてトマトソース、ケチャップ、生姜を加え、塩コショウで味を整える。
2

グリーンを洗い、レタスを適度な大きさにちぎり、ベビーリーフと合わせてビニール袋等に入れて冷蔵庫に。少人数分ならここで器に入れておけば更に時短可。青汁は冷凍庫から出しておく。
3

（朝）青汁、バナナ、マンゴー、ヨーグルト、豆乳をブレンダー容器に入れる。スープを火にかける。サラダを器に盛ってコーン、ツナ、ドレッシングをかける。
4

チーズ、生ハムは手で、ミニトマトは果物ナイフ等で半分に切り、クラッカーの上に乗せる。スープを皿に盛る。ブレンダーを使ってジュースを作る。
5

プレートの上に並べて完成。朝日を浴びながらどうぞ！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生姜は火を止めてから入れた方が香りが残ります。私はバナナも冷凍しているので、まずブレンダー容器に入れて他の作業をしている数分の間に溶かしてからジュースを作っています^ ^

きっかけ

朝のお通じのために青汁豆乳ヨーグルトバナナジュースのグリーンスムージーをずっと飲んでいます。これにサラダと野菜スープ、炭水化物源としてパンより手軽なクラッカーを合わせるのが最近の定番です。お盆プレートで運ぶので準備片付けも楽々です。

公開日：2015/04/15

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このレシピを作ったユーザ

dietmenu23 数年前にストレスから56キロ近くになり、2年前にジムに通って48キロまでのダイエットに成功しました。以来運動習慣もつき、体重を維持しています。美味しいものを食べながら体重を維持したいと、美味しくてバランスよく見た目もよいメニューを追求中です。あとはやっぱり甘いものも食べたいのでヘルシーかつ美味しいスイーツも研究したいです。