チキンカツ103 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は皮を取り除いて10枚ほどそぎ切りにする。麺棒や肉叩きで叩いてうす〜く伸ばす。塩とこしょうをふる。

2. 2

   卵をといたら水を50ccほど加えてよく混ぜる。小麦粉も加えてさらによく混ぜる。鶏肉をこの液に付けて、パン粉をしっかりまぶす。

3. 3

   15分ほど冷蔵庫で馴染ませたら180度の油できつね色になるまでカラッとあげる。