沖縄料理♪　ナーベーラーンブシー：へちまの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   へちまは皮をむいて厚めの斜め切りにする。薄めの乱切りでもよい。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切り、サラダ油少々で表面が白っぽくなるまで炒め、取り出しておく。

3. 3

   ②のフライパン(または鍋)にサラダ油大さじ１を入れ、へちまをやわらかくなるまで炒める。

4. 4

   ②にだし、泡盛、みりん、味噌を溶かしいれ、１５分煮る。

5. 5

   豆腐を入れ少し煮る。

6. 6

   最後に豚肉を入れ、火が通れば完成。