材料（４人分）
- さば
- １尾
- 小麦粉
- 大２
- たまねぎ
- ２分の１個
- にんじん
- ４ｃｍ
- ◎だし汁
- １００ｍｌ
- ◎酢
- 大３
- ◎薄口しょうゆ
- 大２
- ◎みりん
- 大３
- ◎砂糖
- 小２分の１
- ◎鷹の爪
- ２分の１本
作り方
-
- 1
- さばに塩をふり、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取ったら小麦粉をまぶす。たまねぎは薄切り、にんじんは細切り、鷹の爪は小口切りにする。
-
- 2
- フライパンに油を熱し、さばを色良く焼く。
-
- 3
- 鍋に◎を入れてひと煮立ちさせ、さば・たまねぎ・にんじんを漬け込んで１時間ほど冷蔵庫で冷やす。
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