大好き！！なすとベーコンのトマトソースパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ 200g
- 塩 適量
- なす 2本
- ブロックベーコン 5cm分
- ニンニク 1かけ
- オリーブオイル 大さじ3〜4
- 白ワイン 大さじ2
- トマトソース（またはカットトマト） 200g
- 塩こしょう・乾燥パセリ・粉チーズ 各適量
作り方
- 1 なすは縦8等分にして、オリーブオイルで火が通るまで焼き、ペーパータオルを敷いたお皿に取り出しておきます。
- 2 なすを焼いた後のフライパンに、5mm角の棒状に切ったベーコン、みじん切りにしたニンニクを入れて中火にかけ、ニンニクがきつね色になったらなすも戻し入れて一緒に炒めます。
- 3 白ワインとトマトソースを加えて全体を煮立たせ、パスタをゆでている間弱火にかけておきます。
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4
塩を加えた湯で、袋の表示より1分短くゆでたパスタをソースに入れ、強火にして塩こしょうで味を調えます。
お皿に盛りつけ、乾燥パセリと粉チーズをふれば完成！
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関連情報
- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- なすとベーコンのトマトソース
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ひー52552013/07/04 19:25
ベーコンがウィンナーになってしまいましたが美味しかったです★
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