鉄火丼　寿司飯でご飯がすすむ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■寿司酢■
   寿司酢の材料を全て混ぜ合わせる。

2. 2

   炊きたてご飯に①の寿司酢を手早く混ぜ仰いで冷まし寿司飯を作る。

3. 3

   まぐろはカットされていなければそぎ切りなど薄めにカット。

4. 4

   ②の寿司飯の上に③のまぐろを乗せ、海苔をお好みでちらす。

5. 5

   醤油とわさびをまわしかけて頂きます。

6. 6

   今回、最後に利用した醤油は別府で出会った「カトレア醤油」。これをかけると魚の美味しさが引き立ちます。