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鉄火丼 寿司飯でご飯がすすむ~ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ご飯

    2合

  • 刺身用まぐろ

    200g

  • 醤油

    お好みで

  • わさび

    お好みで

  • 海苔

    適量

  • ■寿司酢■

    ・・・

  • 砂糖

    大さじ2

  • 大さじ3

  • 小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鉄火丼 寿司飯でご飯がすすむ~

簡単ですが美味しい!

作り方

  • 1

    ■寿司酢■
    寿司酢の材料を全て混ぜ合わせる。

  • 2

    炊きたてご飯に①の寿司酢を手早く混ぜ仰いで冷まし寿司飯を作る。

  • 3

    まぐろはカットされていなければそぎ切りなど薄めにカット。

  • 4

    ②の寿司飯の上に③のまぐろを乗せ、海苔をお好みでちらす。

  • 5

    醤油とわさびをまわしかけて頂きます。

  • 6

    今回、最後に利用した醤油は別府で出会った「カトレア醤油」。これをかけると魚の美味しさが引き立ちます。

きっかけ

鉄火巻きより手間がかからないので

レシピID: 1570009375

公開日:2013.03.26

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.06.04

    盛り付けを失敗してしまったけど、美味しかったです☆

    12campbellさん、はじめまして。すっかりお返事が遅くなり大変失礼致しました。数あるレシピの中からこちらを作って頂き感激です。ありがとうございました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
鉄火丼
料理用途
普段の料理 おもてなし
関連キーワード
鉄火まぐろ簡単

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