鉄火丼 寿司飯でご飯がすすむ～ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
■寿司酢■
寿司酢の材料を全て混ぜ合わせる。 -
2
炊きたてご飯に①の寿司酢を手早く混ぜ仰いで冷まし寿司飯を作る。
- 3 まぐろはカットされていなければそぎ切りなど薄めにカット。
- 4 ②の寿司飯の上に③のまぐろを乗せ、海苔をお好みでちらす。
- 5 醤油とわさびをまわしかけて頂きます。
-
6
今回、最後に利用した醤油は別府で出会った「カトレア醤油」。これをかけると魚の美味しさが引き立ちます。
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- カテゴリ
- 海鮮丼
- 料理名
- 鉄火丼
しの&
はじめまして。
このページをご覧頂きありがとうございます。
食べ歩きと料理、旅行が大好きです。
調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。
旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。
*「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。
ピックアップレシピID：1570000426
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12campbell2018/06/04 23:16
盛り付けを失敗してしまったけど、美味しかったです☆
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