冷凍パイシートで簡単ミルフィーユ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ■カスタードを作る①■
   牛乳に砂糖を入れレンジで２～３分温め砂糖を溶かす。
   溶ければよい。
2. 2 ■カスタードを作る②■
   卵黄を入れ混ぜる。
3. 3 ■カスタードを作る③■
   薄力粉を入れて混ぜ、レンジ６００ｗで１分加熱。
   ⇒取り出して混ぜる。
4. 4 ■カスタードを作る④■
   時々混ぜながら、レンジで加熱２～4分。とろみが丁度良くなればバター、ブランデーを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
5. 5 冷凍パイシートは常温で１０分ほど出しておき、室温に戻す。
6. 6 オーブンは２１０度の予熱スタート。
7. 7 パイシートのうち１枚はグラニュー糖をかけておく。
   (上段のパイ)

   

8. 8 予熱が完了したオーブンでパイシートを２１０度の上段で８分焼き、１９０度に温度を下げてさらに８分焼く。
9. 9 パイに④のカスタードを塗り、カットして出来上がり。