材料（３人分）
- ☆豚ひき肉
- ２００グラム
- ☆しょうがチューブ
- １センチ
- ☆ネギのみじんぎり
- 大さじ３
- ☆酒
- 大さじ半分
- ☆昆布茶
- ふたつまみ
- ☆黒コショウ
- 少々
- ☆塩
- 少々
- ☆ゴマ油
- 小さじ１
- ☆片栗粉
- 大さじ半分
- 酒・みりん・しょうゆ
- 各大さじ１
作り方
-
- 1
- ☆の材料をボウルに入れて白っぽく持ったりするまでよく練り混ぜる。
-
- 2
- 直径２センチぐらいの団子にする。ここまでは前日の夜に。バットに並べてラップをし、冷蔵庫で保存する。
-
- 3
- 翌朝。フライパンを中火で熱し、団子を並べる。焼き色がついたら裏返し、蓋をして、弱火で１０分ほど蒸し焼きにする。酒、しょうゆ、みりんを加えて煮絡めて完成。
きっかけ
２０１３年２月２５日のお弁当に作りました。
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