マーマレードココアケーキレシピ・作り方

Name: マーマレードココアケーキ
Total time: 1 h
Yield: 約６
Ingredients: 【A】薄力粉 ２カップ; 【A】ココアパウダー ２／３カップ; 【A】ベーキングパウダー 小さじ１; 【B】なたね油 １／３カップ; 【B】メープルシロップ １／３カップ; 【B】豆みそ 小さじ１弱; 【B】豆乳 １カップ; デーツ 約１／２カップ; マーマレード 大さじ３～４

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約1時間
1,000円前後

yuki-.-

オレンジ風味の効いた大人味のお手軽チョコケーキ☆卵、乳製品、白砂糖なしのヘルシなマクロビ・ビーガンーケーキ♡簡単に作れて、ふわっと軽い食感です☆

材料（約６人分）

【A】薄力粉: ２カップ

【A】ココアパウダー: ２／３カップ

【A】ベーキングパウダー: 小さじ１

【B】なたね油: １／３カップ

【B】メープルシロップ: １／３カップ

【B】豆みそ: 小さじ１弱

【B】豆乳: １カップ

デーツ: 約１／２カップ

マーマレード: 大さじ３～４

作り方

1

【A】はボールに入れ、泡だて器でよくまぜておく。
2

【B】は別のボールに入れ、泡だて器でよくまぜておく。
3

①に②を加え、デーツも入れ、へらでまぜる。（混ぜすぎないように切るように混ぜます）
4

油をぬった型に流し込み、マーマレードをのせ、１８０℃のオーブンで約３５～４０分焼く。
5

冷めてから切り分けてめしあがれ♡　上に乗せるジャムは、お好きなものでアレンジOKです♡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

②で液体類は泡立つまでよくまぜてください。デーツが種ありの場合は、種をとり、大きければ少し刻んでいれてください♪デーツは、レーズンやくるみなど、好きなドライフルーツやナッツでもOKです。

きっかけ

自分の誕生日に実験的に焼いたのが、美味しかったのでレシピをアップしました☆意外にも、豆みそを入れることで、まるでチョコレートを入れているかのようなコクがでます！

公開日：2013/02/07

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このレシピを作ったユーザ

yuki-.- 現在フランス在住。6年ほどビーガンです。フランス人の夫や家族との食生活の違いを感じながらも、弁当・食事作りにいそしむ毎日。なのでレシピは和洋混在しています^^ ブログはこちら ☆http://putopoko.blog.fc2.com/　(現在のブログ) ☆http://slowlife-sk9.blog.so-net.ne.jp/2010-07-25