ハンバーグ♡デミグラス風 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 合挽き肉 300g程度
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- ★卵 1個
- ★パン粉（牛乳に浸す） 各大さじ2
- ★チキンブイヨン 小さじ1
- ★塩こしょう 適量
- ★ナツメグ 適量
- バター 適量
- サラダ油 適量
- ◆ソース◆
- ケチャップ 大さじ2
- おたふくソース 大さじ2
- バター 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 水 100cc
作り方
-
1
みじん切りにした玉ねぎをバターであめ色になるまで炒める。
合挽き肉に★を混ぜ、炒めた玉ねぎも入れてよくこねたら成形。
丸くまとめ、真ん中を少しへこませる。 -
2
フライパンにサラダ油を熱し、タネを並べ中火で焼く。
焼き色がついたら裏返し、蓋をし弱火で5〜10分程蒸し焼きにして火が通っていれば皿に盛る。 -
3
同じフライパンでソースを作る。
水、ケチャップ、おたふくソース、砂糖、バターを入れて煮立ったらハンバーグにかけて完成。
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