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帆立とチンゲンサイのオイスターソース炒め レシピ・作り方

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しの&
簡単ですが、帆立のうまみが美味しいおかずです。
中華料理の際のサイドメニューにいかが?

材料(2人分)

ベビーホタテ
15ヶ
チンゲンサイ
1株
にんにく
1かけ
生姜
1かけ
オイスターソース★
大さじ1
砂糖★
小さじ2/1
酒★
大さじ1
胡麻油
小さじ2
胡椒
少々
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作り方

  1. 1
    にんにく、生姜はみじんぎり、★印の調味料は合わせておく。
    チンゲンサイは食べやすい大きさに切る。
  2. 2
    フライパンに①のにんにくと生姜のみじん切りと胡麻油を入れて弱火をつけ、香りを立たせる。
  3. 3
    チンゲンサイと帆立を入れて中火で1~2分いためる。
  4. 4
    ③に★印のあわせ調味料tp胡椒をふり、1~2分炒め合わせたら出来上がり。

きっかけ

さっとできて、旨みの強い中華のおかずが作りたくて。

公開日:2012/12/21

関連情報

カテゴリ
ホタテチンゲン菜
関連キーワード
帆立 チンゲンサイ 簡単 中華
料理名
帆立とチンゲンサイのオイスターソース炒め

このレシピを作ったユーザ

しの& はじめまして。 このページをご覧頂きありがとうございます。 食べ歩きと料理、旅行が大好きです。 調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。 旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。 *「tabinodonburi」から「しの&」に変更しました。よろしくお願い致します。 ピックアップレシピID:1570000426

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