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◇えびしんじょすり身◆とレタスの絶品!チャーハン レシピ・作り方

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かりん4103
いつもお吸い物に入れていたえびしんじょすり身を、今日は目線を変えてチャーハンに♪「お店に食べに行くより美味しい」と大好評でした!!

材料(2~3人分)

えびしんじょすり身
150g
2個
冷ご飯
400g
ネギ
25g
パプリカ(赤)
30g
レタス
1枚
ごま油
大さじ1
鶏がらだしの素
1.5g
塩コショウ
少々
万能ねぎ
適量
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作り方

  1. 1
    ①レタスは食べやすい大きさに切るか、ちぎる。
    パプリカとネギはみじん切りにする。
  2. 2
    ②ご飯はレンジで温め、卵をまんべんなく絡める。
  3. 3
    ③強火で熱したフライパンにごま油を入れ、えびしんじょすりみをフライ返しでほぐすように炒める。
  4. 4
    ④ネギ・パプリカ・②を入れ、ご飯がパラパラになるまで炒める。
  5. 5
    ⑤レタスを入れ、しんなりするまで炒める。
  6. 6
    ⑥鶏がらだしの素・塩コショウで味付けし、均一になるよう混ぜたら盛り付ける。

おいしくなるコツ

ご飯があまり熱いと卵が煮えてしまうので、温かい位で混ぜてください。具材は加熱しすぎると食感が悪くなってしまうので、フライパンに入れてからは手早く仕上げるのがポイントです♪

きっかけ

えびしんじょすり身を使った美味しいレシピを考えたくて。

公開日:2012/12/03

関連情報

カテゴリ
その他のチャーハン
関連キーワード
えびしんじょすり身 レタス 絶品 チャーハン
料理名
◇えびしんじょすり身◆とレタスの絶品!チャーハン

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