かぼちゃの煮物。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃはところどころ皮をむいて、一口大に切る。

2. 2

   鍋にかぼちゃが重ならないように並べ入れる。そこに水とだし、☆を入れて中火にかける。

3. 3

   煮立ったら火を弱火にしてふたをして１０～１５分、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。ぐらぐらかぼちゃが動いてはダメ。煮汁がゆらゆら動いている程度でないとかぼちゃが崩れます。

4. 4

   火を止めて２０分ほど放置。味を含ませる。