最後のごま油がポイントです。コクが増します。 キムチは、個人的には熟成の進んでいない、酸味の少ないものの方が美味しいです。 にらの代わりにニンニクの芽でも。その場合はキムチを入れる前に肉と一緒に炒めてください。
お肉屋さんでコツを教えてもらいました。分量は自分でアレンジ。
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