韓国の炒め物！ピリ辛チャプチェ☆ レシピ・作り方

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*ちゃちゃまる*

春雨を使った韓国の炒め物。
夏にぴったり！さっぱり頂けます。

材料（２～３人分）

牛こま切れ肉: 200g

牛肉の下味―酒・しょうゆ: 大匙1

春雨: 40g

しいたけ: 4個

たまねぎ: 中1個

ピーマン: 1個

にんにく　みじん切り: １かけ

とうがらし　みじん切り: 1本

ねぎ　みじん切り: 10㎝

*しょうゆ: 大匙1と1/2

*砂糖: 小匙２

*塩・こしょう: 少々

いりごま: 少々

ごま油: 適宜

作り方

1

牛肉に下味をつけて、手でもみ込みます。

しいたけは５㎜幅、玉ねぎは千切り、ピーマンは縦半分にきって斜め細切りにします。

春雨は熱湯で戻し、食べやすい長さに切ります。
2

フライパンにごま油をひき、にんにく、とうがらし、ねぎを入れ炒め、たまねぎとしいたけを加え、炒め合わせたら、牛肉を加え炒めます。
3

春雨とピーマンを加え、よくなじんだら、しょうゆ、砂糖、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせます。

皿に盛り、いりごまをふったら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

牛肉と野菜に春雨をよくなじませてから調味料を加える事がポイントです。

きっかけ

春雨を使った韓国の炒め物。夏にぴったり！さっぱり頂けます。

公開日：2012/07/05

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関連情報

カテゴリ: 牛肉薄切り

料理名: チャプチェ

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*ちゃちゃまる* 簡単に作れる家庭料理を中心にわが家の定番メニュー、お酒のおつまみでもOKなメニューも紹介していきます♪ 毎日、野菜を多く使い栄養バランスも考えながら、料理を楽しんでます♪

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