鮭とポテトのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘塩鮭に酒をふって、ラップしてレンジで3分加熱する。

2. 2

   身をほぐし、皮と小骨を取り除く。

3. 3

   皮を剥いたジャガイモは５、６ミリの輪切りにし、ラップしてレンジで4分加熱する。

4. 4

   新玉ねぎは薄くスライスし、バターでしんなりなるまで炒める。

5. 5

   小麦粉を加え混ぜ、牛乳を入れて伸ばし、塩、コショウで味を付け、ソースを作る。

6. 6

   火をとめ、ソースに加熱したジャガイモと鮭を入れてざっくり混ぜる。

7. 7

   グラタン皿に入れる。みじん切りのパセリを散らす。

8. 8

   ピザ用チーズをのせ、パン粉少々ふって、オーブンで12分焼く。