娘の大好きな卯の花 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は、洗って水で戻しておく（その戻し汁も使うので、捨てないで下さい）
   油揚げは、お湯をかけて、油きりをして置く。
   生おからをフライパンで空炒りして、水分をとばしておく。

2. 2

   １のおからは、ボールなどに移しておき、フランパンにサラダ油大さじ１を入れて、＊印を入れて、人参がしんなりする位まで炒めたら、椎茸の戻し汁と水１００ｃｃを加えて、煮る。

3. 3

   ５分ほど煮たら、お砂糖、白だしを加えて、味が馴染んだら
   ボールのおからも加えて、よく混ぜて、焦がさないように炒る。そこにネギを加えて、ネギがしんなりしたら、出来上がりです。