おからと酒粕のVEGANケーキ レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
yuki-.-
酒粕ケーキ、ほんのりアルコールの香りでリッチな味わいに♪卵も乳製品も入ってないのに、しっかりコクがあって美味しいVEGANケーキです☆
材料（6人分）
- 【A】生おから ２００ｇ
- 【A】薄力粉 ２００ｇ
- 【A】重層 小さじ１／２
- 【A】アーモンドパウダー ５０ｇ
- 【B】酒粕 ５０ｇ
- 【B】白みそ 大さじ１
- 【B】油 １／３カップ
- 【B】メープルシロップ １／３カップ
- 【B】豆乳 １カップ
- 【B】レモン汁 大さじ１
- 【B】バニラエキストラクト 大さじ１
- レーズン １／２カップ
作り方
-
1
おからは油をしかないフライパンで、さらさらになるまでから炒りする。
【A】をボールに入れ、泡だて器でまぜておく。 - 2 【B】を別のボールに順に入れ、よくまぜておく。（酒粕はあらかじめ豆乳に浸しておくと混ざりやすくなります）
- 3 ③①と②とレーズンをへらでまぜ、型に流し込み、１８０℃のオーブンで約４０分焼く。
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関連情報
- 料理名
- おからと酒粕のヘルシーケーキ
yuki-.-
現在フランス在住。6年ほどビーガンです。フランス人の夫や家族との食生活の違いを感じながらも、弁当・食事作りにいそしむ毎日。なのでレシピは和洋混在しています^^
ブログはこちら
☆http://putopoko.blog.fc2.com/ (現在のブログ)
☆http://slowlife-sk9.blog.so-net.ne.jp/2010-07-25
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