りんごジャムのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは室温でマヨネーズくらいの軟らかさにする。

   

2. 2 砂糖を加え泡立て器で白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。

   

3. 3 卵を解きほぐしてから少しずつ加え、その都度よく混ぜる。常温にしておき5～6回に分けて入れると分離しにくい。

   

4. 4 振るった薄力粉を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

   

5. 5 ジャムを加えさっくり混ぜる。

   

6. 6 クッキングシートを敷いた型に入れ(今回はショートニングを塗って薄力粉をはたいておきました）
   生地を流しいれて平らにならし、真ん中にヘラで線を入れる。（焼いた時に綺麗に割れます）

   

7. 7 170度に予熱しておいたオーブンで40分焼く。
   焦げそうなときは途中でアルミホイルをかぶせてください。

   

8. 8 焼けたら高い位置から落とし、そのまま冷ます。粗熱が取れたら型ごとビニールに入れて翌日食べると、しっとり味がなじんでおいしいです。