我が家の薬味たっぷり麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギ、ニンニク、生姜をみじん切りにして炒め、香りを出す。

2. 2

   豚挽き肉を加えて、色が変わるまで炒める。塩、コショウ、酒、醤油、豆板醤を加える。

3. 3

   鶏がらスープを加える。

4. 4

   １cm角にきった豆腐を加えて全体に馴染むまえ混ぜ、２，３分煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
   みじん切りの赤パプリカを彩りに加えて火をとめる。盛り付けたら、黒コショウをふる。