パンプキン豆腐チーズケーキ♡♡ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 1,000円前後
yuki-.-
卵・乳製品・砂糖ゼロのマクロビ使用でヘルシーな豆腐チーズケーキです♡♡蒸した南瓜を混ぜたフィリングが美味しい♡おもてなしにもGOOD☆小さなお子様にも安心です☆
材料（８人分）
作り方
- 1 型に油をぬっておく。豆腐はざるで軽く水切りしておく。
- 2 クラストを作る。AとBはそれぞれ別のボールに入れ、泡だて器で混ぜておく。AとBをへらで混ぜ、柔らかい生地を作り、型の底に指で押しながら均等に広げていく。
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3
②を180℃のオーブンで約１０分焼く。
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4
かぼちゃは１／４量は薄くスライスする。
残った部分は適当に切って、厚手の鍋にかぼちゃと水、塩ひとつまみ（分量外）を入れ、ふたをして10分ほど蒸し煮する。 - 5 かぼちゃ以外の【フィリング】の材料をミキサーやフードプロセッサーで混ぜる。
- 6 ⑤に④のつぶしたかぼちゃの１・１／２カップ分をまぜ、③のクラストの上に半量を流し込み均等にへらでならす。
-
7
スライスしたかぼちゃを並べ、残りの⑤を流し込み、へらでならす。
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8
180℃のオーブンで約４０分焼く。冷蔵庫で３時間ほど冷やしていただきます。
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関連情報
- 料理名
- かぼちゃの豆腐チーズケーキ
yuki-.-
現在フランス在住。6年ほどビーガンです。フランス人の夫や家族との食生活の違いを感じながらも、弁当・食事作りにいそしむ毎日。なのでレシピは和洋混在しています^^
ブログはこちら
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☆http://slowlife-sk9.blog.so-net.ne.jp/2010-07-25
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nori-noko2015/04/09 21:42
形がイマイチですが。パンプキン味に白味噌？と思ったけど入っているのが分からなくなり！美味しさいっぱいのケーキでした。ご馳走さま♡(*^^*)♡
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