鶏もも肉とサツマイモの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を一口大に切り、塩コショウで下味をつける。サラダ油を熱し、肉を焼き色が付くまでじっくり上下を返しながら焼く。

2. 2

   サツマイモの皮を所々に剥いて、乱切りにする。水にさらしてからラップしてレンジで4分加熱する。

3. 3

   肉に8割くらい火を通ったところ、サツマイモを加えて炒める。だし汁と昆布つゆを加え、蓋して汁が少なくなるまで炒め煮にする。