すき焼き　松阪で食べた絶品すき焼きの再現！！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ①野菜は食べやすい大きさにカット。
   ②豆腐は水切りして食べやすいサイズに切る。
   ③しらたきは熱湯にくぐらせて臭みをとる。

2. 2

   【食べる準備】
   ①卵を個人の皿に割りいれる。
   ②砂糖、醤油をスタンバイ。

3. 3

   すき焼き鍋を熱して牛脂を引く。

4. 4

   熱した鍋に牛肉を広げてのせ、砂糖⇒醤油の順にかける。(100gの肉に片面小さじ1程度ずつ)
   両面焼いても1分以内です。

5. 5

   お肉は先に食べてしまいます(笑)
   お肉の旨みを吸った鍋で野菜を焼き煮します。
   野菜の水分と砂糖・醤油のみでオッケー。