鮭えのきと切り干し大根の炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭はフライパンなどでこんがりと焼く。

2. 2

   鮭の身をほぐし、骨をとりのぞき、皮を細くきっておく。
   えのきは石づきをぎりぎりのところできりとって、3cmくらいの長さに切る。切り干し大根は水洗いをし、粗みじんにする。

3. 3

   研いだお米にだし汁、醤油、酒、塩、鮭、えのき、切り干し大根を加える。

4. 4

   いつもの水加減に達していなければ、水を足す。全体を軽く混ぜてから炊く。