ごま油香る☆きゅうりとレンコンの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは薄く小口切りにして塩をふって3分ほどおき、みょうがは縦に千切りにし水にさらし水気を切る。

2. 2

   レンコンは2～3ミリ程度の半月の薄切りにしてから酢水に浸し、水を取り替えて水切りしておく。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、レンコンとじゃこを炒め冷ましておく。（レンコンの食感が残る程度）

4. 4

   ボウルに砂糖、醤油、酢を入れて混ぜ、きゅうり、みょうが、炒めたレンコンとじゃこ、白ごまを入れて和え、冷やして出来上がり。