ご飯がすすむ♪なすのオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは縦半分に切ります。（なすが太い場合は4つ割に・・・）
   味がしみやすいように、皮に格子状に切り込みを入れます。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、ナスを入れ表面をこんがり焼きます。

3. 3

   ナスに火が通ったら、タネをとり小口切りにした赤唐辛子、酒を入れて炒めます。

4. 4

   アルコールがとんだら、☆の調味料を加え、さらに炒めます。

5. 5

   調味料が煮詰まりナスに絡んだら、仕上げに白ごまをふり入れ完成です。