蒸したらとろり♪苦瓜の肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   苦瓜は両端をきりとって、幅１．５ｃｍの輪切りにする。
   親指で押して真ん中の綿を取る。もっと取りたかったら、果物ナイフを使って取っていく。

2. 2

   全体に塩ふってしばらくおいていく。のちに洗い流す。

3. 3

   豚挽き肉に塩、コショウ、酒、ごま油、醤油を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

4. 4

   苦瓜に肉を詰めている。表面を盛り上がるようにしてつめる。

5. 5

   フタを閉めて８分蒸す。

6. 6

   蒸したものをそれぞれのお皿で盛り付けたら完成。