☆おいしい！ナスとピーマンとじゃがいもの味噌炒め♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ナス
- ３本
- ピーマン
- ３個
- じゃがいも
- ２個
- 生姜すりおろし
- 大さじ１
- にんにくすりおろし（チューブ）
- 小さじ２
- ☆しょうゆ
- 大さじ２
- ☆酒
- 大さじ２
- ☆砂糖
- 大さじ２
- ☆味噌
- 大さじ１～２
- ごま油
- 大さじ１
作り方
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- 1
- ①じゃがいもを食べやすい大きさに切って耐熱皿に入れ、レンジで４分チンします。
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- 2
- ②ナスとピーマンも食べやすい大きさに切る。
フライパンに油をひいてナスがしんなりするまで炒めてください。
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- 3
- ③しんなりしたらピーマンとチンしたじゃがいもを入れごま油を足してまた炒めます。
-
- 4
- ④軽く炒めたら、生姜とにんにくのすりおろしを入れてかき混ぜ、☆で味を調えます。
これで完成ですっ♪
おいしくなるコツ
じゃがいもがくずれないように混ぜて下さいね♪
きっかけ
マーボー茄子に似てるかも！簡単に味噌炒めを作りたくて、アレンジしました(*´ω`*)
関連情報
- カテゴリ
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なす全般
- 料理名
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ナスとピーマンとじゃがいもの味噌炒め
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じゃがいもがない時はナスとピーマンだけでも良く作ります。充分なおかずの１品です(*´ω`*) ♪