あんずジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 あんずは皮をよく洗い、むかずに半分にして種を取り、4つくらいに切る。
   半分のままでもプレザーブタイプになって◎。

   

2. 2 ココであんずの重さを量り、その半分の量の砂糖を鍋の中でまぶす。

   

3. 3 しばらくして水分が出たら火にかけ始める。

   

4. 4 はじめは強火でぐつぐつ。吹きこぼれ注意。
   アクを取り除く。

   

5. 5 弱火にして20～30分時々焦げ付かないようにかき混ぜながら煮る。アクが出たらその都度取り除いてください。

   

6. 6 とろみが付いたら出来上がり。(冷えるととろみは増します）
   消毒した瓶につめてください。