４：３：２：１の酢味噌ｄｅ揚げ茄子の酢味噌あえ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
茄子はヘタを取って２～３㎝の厚さに切り、水にさらしてあくを抜いてから、ペーパー等で水気を取る。
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2
１８０度の油で茄子を色よく揚げて油を切る。
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3
調味料を合わせて酢味噌をつくり、茄子の上にかければ出来上がり。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 揚げ茄子の酢味噌あえ
しの&
はじめまして。
このページをご覧頂きありがとうございます。
食べ歩きと料理、旅行が大好きです。
調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。
旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。
*「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。
ピックアップレシピID：1570000426
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