ブロッコリーのえびあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房に切り分け、茎の部分も細く切っておく。

2. 2

   塩湯でしたブロッコリーの水気をきり、盛り付ける。

3. 3

   にんにくのみじん切り、長ネギのみじん切り、えびの粗みじんをしておく。

4. 4

   熱したサラダ油でにんにくと長ネギを炒め、香りが出たら、えびを加えて炒め、塩、コショウで味をつける。

5. 5

   鶏がらスープ50ｃｃを加えて煮立て、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら火を止める。
   ブロッコリーにかけ、黒コショウをもうひとふりして完成。