玄米ごはんのベジちらし寿司♡ レシピ・作り方

Name: 玄米ごはんのベジちらし寿司♡
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 玄米ごはん 2合分; 人参 1/2本; れんこん 3cm; ごぼう 1/4本; 高野豆腐 2枚; めんつゆ 2カップ; ★米酢 1/2カップ; ★砂糖 小さじ1; ★塩 小さじ1; 絹さや 5枚; 刻み海苔 適量

アプリをダウンロードする

約30分
500円前後

yuki-.-

めんつゆで具をサッと煮て、すし飯に混ぜるだけ♪味わい深い玄米すしと、豆腐と根菜などしみじみ美味しいたねがよく合います♡

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

玄米ごはん: 2合分

人参: 1/2本

れんこん: 3cm

ごぼう: 1/4本

高野豆腐: 2枚

めんつゆ: 2カップ

★米酢: 1/2カップ

★砂糖: 小さじ1

★塩: 小さじ1

絹さや: 5枚

刻み海苔: 適量

作り方

1

人参は細切り、れんこんは薄切り、ごぼうはささがきにする。高野豆腐は水で戻し、細切りにする。
2

①をめんつゆで煮ておく。
3

炊きたてのご飯に★のすし酢をあわせて混ぜ、②の具も混ぜる。
4

皿に盛り、ゆでた絹さやを細切りにしたものと、刻み海苔を飾ってできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

玄米がなければ普通のお米でも代用できます。私はうどんを作ったときのめんつゆを少し甘くして、一緒に具材を煮ました。米酢は、玄米黒酢の方が、玄米との相性がよく、お米の甘さを引き出してくれます☆

きっかけ

玄米ごはんで、植物性１００％の、ヘルシーなマクロビオティックちらし寿司を作ってみました。味わい深い玄米すしは、日本人でよかったと思える、ほっとする味わいです。

公開日：2011/02/27

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

yuki-.- 現在フランス在住。6年ほどビーガンです。フランス人の夫や家族との食生活の違いを感じながらも、弁当・食事作りにいそしむ毎日。なのでレシピは和洋混在しています^^ ブログはこちら ☆http://putopoko.blog.fc2.com/　(現在のブログ) ☆http://slowlife-sk9.blog.so-net.ne.jp/2010-07-25