焼き鳥屋さん風鳥つくね（タレ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがはすりおろし、ねぎはみじん切りにし、ひき肉、塩、卵、パン粉を合わせてよく練り混ぜる。

2. 2

   丸めてフライパンに並べます。だいたい40個～50個になるので、2回に分けて焼きます。

3. 3

   中火でまわりに焼き目をつけて、蓋をして4分くらい焼きます。時々ころがしてください。

4. 4

   焼けたらいったん皿に取り出し、2回目の分を焼きます。焼く前にフライパンに付いてる焦げや油をキッチンペーパーでふき取っておくと、次もきれいに焼けます。

5. 5

   焼けた肉をフライパンに戻し、混ぜ合わせておいたＡの調味料を入れ、強火でタレを煮詰めながらからめる。

6. 6

   タレが煮詰まってとろみが付けば出来上がり。