お店のシュークリーム♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【シュー皮】
   ●を沸騰させ、薄力粉を加えて手早く混ぜる。

   

2. 2 １を火からおろし、溶き卵を少しずつ加える。

   

3. 3 ２を絞りだし袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板にしぼりだす。
4. 4 ３に卵を塗り、２００℃のオーブンで２５分焼き、その後オーブンを開け蒸気をにがし１６０℃で１５分。

   

5. 5 【カスタードクリーム】
   材料を全て大きな耐熱器にいれ、泡だて器でしっかりかきまぜる。
6. 6 電子レンジで１分加熱。
7. 7 取り出し、よく混ぜて再度電子レンジで１分加熱。
   
   ※固まりが足りないようであれば固まるまで混ぜる→加熱を繰り返す。
8. 8 取り出し、冷ます。
9. 9 シュー皮の上を切り、カスタードクリームを詰め、粉砂糖をふりかけ出来上がり。