スパゲティ・パスタ ボンゴレロッソ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 玉ねぎはみじん切りにし、にんにくは芯を取り除き包丁の腹でつぶし、アサリは流水にさらし貝をこすり合わせて汚れを落とす。
- 2 フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて、弱めの中火にかけ香りが立つまで炒める。
- 3 2.に玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めたら、アサリと白ワインを加えて蓋をし、アサリの口が開くまで中火で蒸し焼きにする。
- 4 鍋に３Lのお湯を沸かして塩を加え、スパゲティを茹でる。（表示より２～３分短く茹でます）
- 5 ホールトマトを手で握りつぶしながら缶汁ごとフライパンに加えて蓋をせずに５分ほど煮込みます。
- 6 茹であがったスパゲティの水気を切って5.に入れソースとからめて器に盛りつけたらパセリを散らして出来上がり！
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- カテゴリ
- その他のパスタ
- 料理名
- ボンゴレロッソ
gokotago
ども、虎太郎（こたろー）です。
このところ、
土曜の昼はとんこつラーメン、夜はホットプレートでお好み焼き。
日曜の昼はパスタ、夜は白菜と豚バラのミルフィーユ鍋＋おじや。
が定番となってます。
このローテーションがいつまで続くのか・・・。
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レシピへのコメント
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2.で唐辛子を入れてもピリッとしておいしいです！
唐辛子は細かく切れば切るほど辛味が増すので、調整してくださいね。