磯香る♪”生海苔としらすのペペロンチーノ” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生のりは水で洗ってザルにとり、水気をきっておきます。

2. 2

   熱湯に塩（分量外）を入れ、パスタをゆでます。
   ※湯に対し3％の塩を加えます。海水の味くらいが目安です。

3. 3

   フライパンに、オリーブオイル、にんにくを入れ火にかけ香りが出るまでじっくり炒めます。

4. 4

   種をとった鷹の爪、長ネギ、しらす、スープの素、白ワインを加え炒めます。

5. 5

   ゆであがったパスタ、青のりを加え全体を混ぜます。
   ※ソースと麺をなじませるために、おたま1杯弱のゆで汁を加えます。

6. 6

   こしょうで味をととのえ、器にパスタを盛ります。
   パスタの上に鷹の爪をのせたら完成です。