フワフワかに玉のトロトロ三つ葉あんかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
- カニ味噌
- 大さじ２
- 玉子
- 4個
- 塩、コショウ
- 少々
- だし汁
- 150ｃｃ
- 酢
- 小さじ２
- 片栗粉
- 少々
- 三つ葉
- 適量
作り方
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- 1
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- カニ味噌大さじ２を入れる。
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- 2
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- 玉子を割り入れ、塩、コショウ加えて溶きほぐす。
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- 3
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- 油を十分熱し、手早くほぐしながら炒める。
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- 4
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- お皿に盛り付ける。
-
- 5
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- 鍋にだし汁150ｃｃ、酢小さじ２を入れて煮立たせる。水溶き片栗粉でとろみをつける。
1cm幅に切った三つ葉を入れて、火を止める。
玉子にかけて完成♪
おいしくなるコツ
油は十分熱してから玉子を入れることが大事です。
あとは手早く仕上げることでフワフワとした食感が得られます。
きっかけ
残り少ないカニ味噌を息子の誕生日に使った。
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